Nada más acabar la carrera de Farmacia, Font i Quer ingresa en el cuerpo de Sanidad Militar. Decía Groucho Marx que la justicia militar es a la justicia lo que la música militar es a la música; por analogía, yo añadiría que lo mismo que la sanidad militar es a la sanidad. Así que durante la época del Protectorado Español en Marruecos, aprovecha su estancia para hacer un estudio sobre la flora del Rif.

Más tarde, durante los años de la II República, fue profesor de Farmacia y Botánica en la Universidad de Barcelona y en la Escuela de Agricultura, y funda lo que hoy se conoce como el Jardín Botánico Histórico de Barcelona. Era un día cualquiera de mediados de julio, y Font i Quer estaba de excursión botánica con sus alumnos en la Sierra de Albarracín cuando les sorprendió el alzamiento militar. Para volver a Barcelona tuvo que atravesar la línea del frente, por lo que fue represaliado tras la guerra civil (por rebelión militar) con la pérdida de todos sus cargos, lo que dificultó su carrera científica posterior.

A pesar de las dificultades, Font i Quer es el autor de dos obras no superadas hasta hoy día, su Diccionario de Botánica, y Plantas Medicinales. El Dioscórides Renovado del que os dejo el siguiente fragmento:

HIERBA BUENA (Mentha sativa L. y otras mentas)

[...]

Descripción. Cuando las mentas se entrecrían, lo cual ocurre con frecuencia, porque todas andan en pos de la frescura y la humedad, nunca dejan de mestizar: sus estirpes se adulteran, y, a menudo, menguando o perdiéndose sus progenitores sin mezcla, los híbridos pasan por nobles y los padres por corrompidos. Acontece así por ser más viciosas las castas mezcladas y porque cunden más por sus renuevos, ya que por ser a modo de mulas, no suelen lograr descendencia seminal.

[...]

Uso. Naturalmente también se echa mano de la hierba buena cuando se requiere la menta para emplearla en Medicina casera o en el arte culinaria. Por lo común, la sopa de menta y las habas tiernas estofadas, a la catalana, se aromatizan con hierba buena.

La na'na' de los árabes corresponde asimismo a la hierba buena, y con ella aromatizan aquel delicioso té que a menudo hace de aperitivo en las grandes comilonas. En Marruecos suelen emplear el té verde, y primero lo escaldan con un chorrito de agua hirviendo, que revuelven en la tetera, y la tiran. Inmediatamente después, con el té ya reblandecido y lavado, echan otra vez el agua hirviendo necesaria y le añaden un gran manojo de hierba buena, tan grande, que a todos cuantos no conocen esta forma de prepararlo les parece cantidad excesiva. Pasados unos minutos, lo endulzan con grandes trozos de azúcar de pilón, fragmentado allí mismo con una macita de madera. A pesar de haber echado azúcar en gran cantidad, cuando el moro responsable de la preparación de la bebida echa un chorrito en su vaso para catarlo, casi siempre acaba reconociendo que le falta el punto de dulzor... y echa más azúcar. De manera que el secreto es éste: té en cantidad suficiente, y enormes cantidades de hierba buena recién colectada y de azúcar de primera calidad.

(Font i Quer. Plantas Medicinales. El Dioscórides Renovado)

Un hombre puede recurrir a la mujer de otro, para salvar la propia vida, cuando percibe que su amor por ella pasa de un grado de intensidad a otro. Estos grados son diez, y son los siguientes:

• Atracción visual
• Fijación mental
• Obsesión
• Pérdida del sueño
• Adelgazamiento
• Apatía por cuanto le rodea
• Pérdida del sentido del pudor
• Locura
• Desfallecimiento
• Muerte

(Vatsyayana, Kama Sutra 5.1.5)

Quería haber dedicado una entrada más optimista para celebrar el Blog Action Day, pero existe una iniciativa que hace que me lleven todos los demonios. Especialmente, porque se nos está vendiendo como una propuesta revestida de un falso ambientalismo, cuando rebosa cinismo por los cuatro costados.

Se trata de un proyecto de construcción del teleférico más largo del mundo (18,4 km de longitud) que conectaría Granada con la Estación de esquí de Pradollano en Sierra Nevada. Prevé, además de las dos estaciones terminales, una estación intermedia en los Llanos del Purche (en pleno Parque Natural), una gran llanura a 1 500 m de altitud que hasta el momento se ha librado de la especulación urbanística. El teleférico contempla la instalación de 19 pilonas de 100 m de altura a lo largo del recorrido (una por km, aproximadamente), y se vende a la sociedad como una alternativa viable al tráfico rodado que sube diariamente hasta la estación invernal.

Personalmente, me opongo a la construcción de este teleférico, entre otras, por las siguientes razones:

• El proyecto no es una alternativa al tráfico rodado, sino una vía complementaria para acceder a una zona suficientemente saturada de público. Sería mucho mejor buscar altenativas públicas de transporte rodado que sustituyeran al transporte privado.
• La construcción afectaría ambientalmente los siguientes aspectos de un espacio catalogado como Parque Natural, Reserva de la Biosfera y Zona de Interés Comunitario:
  1. La instalación de pilonas de más de 100 m de alturas implica la alteración de la geología de la zona, toda vez que cada una de ellas debe tener una cimentación adecuada que soporte las altas tensiones a que se verán sometidas. Por otra parte, cada una de ellas habrá de prever una vía de servicio que generará necesariamente voluminosos movimientos de tierras.
  2. Se verán afectadas comunidades vegetales de media y alta montaña en un entorno único en el Mediterráneo.
  3. Se afectará al comportamiento de la avifauna local, y se comprometerá la viabilidad de la reintroducción del quebrantahuesos en Sierra Nevada.
  4. Se producirá un impacto visual inaudito, con una estructura visible desde decenas de kilómetros en un entorno que representa el paradigma paisajístico local, y que es el icono de la montaña mediterránea.
  5. Supondrá el catalizador de una dinámica urbanistica en torno a la estación intermedia prevista en los Llanos de El Purche, que tendría como consecuencia la edificación de una zona desprovista de cemento hasta la fecha.
• El precio de 27 €/persona por viaje es suficientemente disuasivo, si tenemos en cuenta que cada familia tendrá que pagar, además, el aparcamiento del vehículo en Granada.
• La más que probable inviabilidad económica del proyecto la tendrá que soportar la administración pública, es decir, la pagaremos todos de nuestro bolsillo. Entretanto, sospechamos que algunos promotores pueden aprovecharse de los beneficios que supone la urbanización de una zona rural.

Llanos del Purche, Monachil (Granada)

SOSteleferico es una plataforma que se está movilizando en contra del proyecto de construcción de dicho teleférico, y que espera la participación del mayor número de personas mediante una campaña de recogida de firmas. Yo cuento con tu colaboración.

Para tu información: http://plataformasosteleferico.wordpress.com/
Para colaborar con tu firma: http://www.firmasonline.com/1Firmas/prefirm.asp?C=755

(La conciencia girondina de Robespierre)

Gracias, B., por este regalito que me llevó a conocer la historia de las Danaides, y la obra de Rodin en la que se inspiró. Por eso, y por dos años de continua callada presencia.

En este mundo traidor,
nada es verdad, ni mentira,
Todo es según el color
del cristal con que se mira.

(Ramón de Campoamor. Humoradas)

Todo empezó aquel día en que nos suscribimos al club de vinos. La idea era sugerente: sin ningún compromiso, cada mes te enviaban una caja con un vino seleccionado por un equipo cualificado. De ese modo, podías conocer una amplia variedad de vinos de calidad a un precio razonable. Con el primer envío, recibimos aquellas magníficas copas como regalo de adhesión al club y un decantador. La documentación que acompañaba al envío no hacía más que refrendar la seriedad de la empresa. Se nos abría un mundo nuevo con aquellos interminables catálogos, y aquellas fichas con la historia de la bodega, el proceso de elaboración del vino que teníamos en nuestras manos, la cata, el maridaje y la evolución esperada para su consumo óptimo.

Durante unos meses, la llegada de la caja de vinos era motivo de fiesta. Cada botella era merecedora de un ritual, enfriarla hasta su temperatura óptima, el descorchado con la antelación suficiente para su oxigenación, y luego la cata. Con la ficha a mano, nos reíamos al reproducir todos los pasos de la cata: observar el color y la intensidad inclinando la copa sobre una sevilleta blanca; intentando descubrir alguno de los aromas que se describían: torrefactos, balsámicos, frutas del bosque...; y el paso por la boca. Todo nos venía grande, pero nos divertíamos mucho en ese juego, y aunque éramos conscientes de que no le sacábamos todo el partido que podía obtener un entendido en el tema o con experiencia, a esas alturas ya notábamos que estábamos ante un material netamente diferente al que acostumbrábamos. Y nos gustaba. Nos gustaba mucho.

Con el tiempo empezamos a apreciar ligeras diferencias, y cada uno de nosotros se decantaba por algunas características que sólo podíamos describir con un lenguaje propio, muy alejado desde cualquier punto de vista al empleado en las fichas de cata. Comenzamos a desarrollar nuestras propias filias y fobias en lo que se refería a la procedencia y a la uva, y hasta en eso tuvimos que negociar los futuros pedidos.

El mes pasado no llegó el envío pese a que no habíamos anulado el pedido. Esperábamos un Syrah, variedad con la que conseguimos ponernos de acuerdo. Pasada una semana desde la fecha esperada, llamamos al teléfono de atención al cliente donde nos dijeron que la caja había sido entregada. No entendíamos nada, y la única explicación pasaba por el servicio de reparto local cuya calidad dejaba mucho que desear.

Las paredes oyen. Y en algunos tipos de construcciones, aún más. Aquella tarde había diversión en casa de al lado, y a medida que pasaba la tarde, las risas crecían en intensidad. Aunque hubiéramos tratado de evitarlo, resultaba imposible no atender a parte de la conversación de los vecinos.

—Qué graciosas, ja ja ja, míralas, ja ja ja, les gusta —decía la vecina.

No podía dar crédito a lo que oía. Nos miramos y pusimos toda nuestra atención temiendo lo peor.

—Mira, mira, ¡anda que paran! ja ja ja. Saika, no imaginaba esto de tí, ja ja ja. Frida, a tí sí que te imaginaba, pero no a tu edad, ja ja ja.

Las risas continuaron durante días. Nunca nos atrevimos a preguntar, y aunque dicen que los perros se parecen a sus dueños, a partir de entonces percibí cierto aire de sibaritismo en las perras de mis vecinos, que nunca detecté en estos.